'Fonctionnels' pour votre coeur
Pendant des années, "un régime sain" a été en grande partie défini par les produits alimentaires qui devraient être évités. Nous avons appris (essayé) de rester loin des frites de pommes de terre, des cookies et pratiquement tout le reste qui a un bon goût. Maintenant, le point de mire peut être à propos du changement vers des produits alimentaires que vous devriez travailler pour inclure dans votre régime. Quand des fabricants d'alimentation principaux présentent des nouvelles gammes de produits particulièrement construites, leur message peut être : Mangez nos céréales, pâtes et même des cookies et des frites de pommes de terre comme une partie de votre régime sain.
Ces nouveaux produits, augmentés avec des ingrédients naturels, sont appelés "les produits alimentaires fonctionnels." Selon l'Association Diététique américaine (ADA), les produits alimentaires fonctionnels peuvent fournir des prestations maladie spécifiques au-delà de la nutrition de base quand consommés comme une partie d'un régime varié. Beaucoup des premiers produits alimentaires fonctionnels à frapper les planches vanteront les mérites de la capacité de baisser le cholestérol, un facteur de contribution principal dans la maladie cardiovasculaire, la cause principale de la mort aux Etats-Unis et d'autres pays industrialisés.
Cependant, vous ne devez pas attendre jusqu'à ce que les produits alimentaires fonctionnels atteignent les étagères du supermarché pour rendre votre régime plus sain pour le coeur. "L'idée des produits alimentaires fonctionnels est venue, en partie, de la compréhension de quels composants dans les produits alimentaires naturels aident à baisser le cholestérol, comme la fibre soluble, la protéine de soja et la plante sterols," dit Tu T. Nguyen, M.D., un endocrinologiste à la Clinique Mayo, Rochester, Minn.