Les produits alimentaires naturels
Les produits alimentaires naturels se battent avec le cholestérol d'un certain nombre de façons. Bien que des suppléments diététiques soient disponibles pour beaucoup de ces substances naturelles, ils ne sont pas généralement aussi efficaces que la chose réelle.
Considérez l'augmentation de votre consommation des produits alimentaires contenant les composants suivants baissant le cholestérol :
La fibre soluble
Nous avons tous entendu l'expression, "une pomme un jour tient le docteur loin." Mais avez-vous su que l'adage se tient aussi vrai pour des lentilles ? Les pommes et les lentilles sont tant riches en fibre soluble, qui règle la production de votre corps que l'élimination du cholestérol. D'autres bonnes sources de fibre soluble incluent les haricots séchés, les pois, l'orge, les agrumes, les carottes et l'avoine. Les produits contenant tas de l'avoine roulée et le son d'avoine étaient les premiers à recevoir l'approbation de l'Organe de certification des aliments et des médicaments (FDA) pour se vanter sur leurs étiquettes qu'ils peuvent réduire le risque de la maladie du coeur quand combinés avec un régime bas en matières grasses saturées et le cholestérol. Cependant, pour récolter les bénéfices baissant le cholestérol d'avoine, vous devez manger une partie assez considérable — l'équivalent de 3/4 tasses de la farine d’avoine crue chaque jour.
Le Soja
Les scientifiques ont d'abord soupçonné une connexion entre le soja et la baisse des niveaux du cholestérol après de constater que les gens dans des pays asiatiques où les régimes contiennent beaucoup plus de soja qu'aux Etats-Unis — ont les niveaux significativement inférieurs de maladie du coeur que les Américains. Les experts croient que les composés naturels du soja appelés les isoflavones fonctionnent comme les hormones humaines qui règlent les niveaux du cholestérol. Une étude en 1998 a conclu que la consommation régulière des isoflavones du soja peut réduire les niveaux du cholestérol totaux jusqu’à 10 pour cent.
Un minimum de 25 grammes de protéine du soja doit être consommé quotidiennement pour récolter des bénéfices optimaux baissant le cholestérol. Les bonnes sources de protéine du soja incluent le lait du soja, tempeh, tofu, et la protéine du soja constituée, un ingrédient principal dans beaucoup de remplaçants de viande.
Les poissons
Les chercheurs ont constaté que, en général, plus les gens mangent des poissons, ils ont moins de maladie d'artère coronaire. Le poisson contient les hautes concentrations d'un type unique de matières grasses, acides gras polyunsaturés de l'oméga 3 (les PUFA). En plus de la baisse des matières grasses du sang (les triglycerides), les études suggèrent que les PUFA de l'oméga 3 rendent le sang plus glissant et moins probablement de se coaguler.
Une étude unique achevée en 1997 a fourni la preuve astreignante que le fait de manger le poisson peut réduire les niveaux du cholestérol du sang. Les chercheurs ont étudié les gens dans deux villages africains placés 40 miles à part. Les gens des deux villages avaient des styles de vie très semblables, mais leurs régimes étaient assez différents. Tandis qu'un groupe a mangé un régime de poisson lourd, l'autre groupe a mangé un régime végétarien sain consistant en grande partie du riz et du maïs. Les chercheurs ont constaté que les villageois qui ont mangé tas du poisson avaient le cholestérol inférieur que les végétariens. L'Association Américaine du Coeur recommande de manger le poisson deux ou trois fois par semaine.
La plante sterols
Les produits alimentaires contenant la plante sterols abondante se produisant naturellement des composés trouvés dans certaines plantes et huiles végétales peuvent aussi améliorer les niveaux du cholestérol. "On connaît les Plante sterols pour spécifiquement bloquer le cholestérol d'être absorbé par l'intestin," dit le docteur Nguyen.
Cependant, les très grandes parties des plantes sterols extraites en forme de poudre doivent être consommées pour en profiter. Les produits alimentaires fonctionnels peuvent bientôt rendre la consommation du-coeur-saine des plantes sterols plus faisable.